01 / Holstein-Friesian (HF) /
is het zwartbonte melkras en wordt vooral voor de melkproductiegeteeld. Het Friese ras werd in de 19e eeuw populair buiten Nederland vanwege de hoge melkproductie en verspreidde zich in Noord-Europa. De koeien hebben een beperkte vleesopbrengst, maar doordat melkvee veel gras graast en dankzij een goede selectie, is het mogelijk om smaakvolle steaks van hoge kwaliteit aan te bieden.
02 / Rubia Gallega Spanje /
Galicië origine
03 / Black Angus uit de Azoren
Portugal origine
04 / Simmentaler
Zwitserland origine
