01 / Holstein-Friesian (HF) /

is het zwartbonte melkras en wordt vooral voor de melkproductiegeteeld. Het Friese ras werd in de 19e eeuw populair buiten Nederland vanwege de hoge melkproductie en verspreidde zich in Noord-Europa. De koeien hebben een beperkte vleesopbrengst, maar doordat melkvee veel gras graast en dankzij een goede selectie, is het mogelijk om smaakvolle steaks van hoge kwaliteit aan te bieden.

02 / Rubia Gallega Spanje /

Galicië origine

03 / Black Angus uit de Azoren

Portugal origine

04 / Simmentaler

Zwitserland origine